Каждому человеку нужны витамины и микроэлементы, особенно весной и осенью. Можно просто купить витамины в таблетках или каплях и забыть про нехватку витаминных комплексов. Но стоит ли всё время сидеть на искусственных ингредиентах? 
На помощь придут овощи, их легко найти, летом продаются в каждом магазине, на рынке, а ещё лучше, если у вас есть свой огород. Зимой сейчас также нет проблем с этими продуктами. В статье мы рассмотрим семь самых полезных овощей, которые нужно есть каждый день.
Начнём с моркови, она известна высоким содержанием каротина, он полезен тем, что запускает в организме витамин А. Витамин влияет на рост волос, ногтей и красоту кожи. Диетологи утверждают, что нехватка витамина. А может привести к тому, что у вас будет ухудшаться зрение в темное время суток. Данный ингредиент растворяется в воде, поэтому советуют, есть морковь в смеси с растительным маслом, оливковым или подсолнечным. Чтобы выбрать правильную морковь, обращайте внимание на то, что плод должен быть яркого цвета и твёрдым на ощупь. Дальше в списке идёт овощ, который не любят практически все дети, это брокколи. Есть её нужно детям обязательно, потому что в её составе есть калий и кальций, он укрепляет кости и костную ткань.
Также благотворно влияет на кожу и предотвращает преждевременное старение. Качественная капуста должна иметь тёмные соцветия и тонкий стебель.
Особенность помидоров в том, что в них высокий уровень калия и низкий натрия. Это сочетание снижает риск заболевания
рака желудка, но при условии, что помидор вы будете есть без соли. В нём высокий уровень коллагена, который предотвращает раннее старение кожи. Выбирать их нужно правильно, потому что именно в помидорах может находиться высокий уровень нитратов, который добавляют недобросовестные производители. Болгарский перец имеет высокое содержание витамина С, а также витамины группы В, которые влияют на состояние волос и ногтей. Оказывается, если есть много капусты, то она может защитить организм от радиации. Плюс ко всему, в капусте содержится большое количество минералов. Баклажан влияет на вес, если вы хотите похудеть, то употребляйте в пищу этот овощ.
Кабачок положительно влияет на организм мужчин, содержание в нём лютеина снижает вероятность заболеть раком простаты. Этот овощ хорош для тех, кто хочет похудеть, он не калорийный, а ценность в минералах высока. Как видите, эти овощи доступны, не нужно тратить много денег, чтобы их купить, особенно летом они есть практически на каждом столе.
